En Khan Meat la carne se elige y se acondiciona según el uso que tendrá en la parrilla o en la cocina de todos los días. Trabajamos con media res de novillo, cortes madurados en cámara, achuras frescas y embutidos caseros, y el pedido se arma por kilo o por unidad, con el punto de molienda que necesites y la opción de sumar carbón y sal parrillera. También hay packs armados por cantidad de comensales para quien organiza un asado de fin de semana o resuelve la compra semanal de la familia. Si querés confirmar disponibilidad de tira, vacío, matambre u ojo de bife, la consulta se atiende por los canales de contacto, y el retiro en mostrador no tiene cargo.
En Khan Meat la carne se elige y se prepara según el uso que va a tener: parrilla del fin de semana, cocina diaria o una mesa grande con invitados. Trabajamos con media res de novillo y cortes madurados en cámara, y el mostrador arma cada pedido con el corte, el gramaje y el punto que conviene a cada preparación.
Se puede pedir la pieza al peso exacto que necesita la mesa o llevarla por unidad cuando el corte ya viene porcionado. Es útil para quien cocina para dos y no quiere guardar sobrante, y también para quien resuelve una parrillada completa y prefiere calcular por comensal. La consulta de disponibilidad de tira, vacío, matambre y ojo de bife se atiende por los canales de contacto antes de cerrar el pedido.
La carne picada se muele en el momento con el punto que pida la receta: más grueso para hamburguesas que tienen que sostener el jugo sobre la parrilla, más fino para albóndigas, rellenos o una salsa de cocción lenta. Se puede combinar con cortes del catálogo en el mismo pedido y ajustar la cantidad según cuántas porciones se van a preparar.
Las achuras se despachan frescas y se suman al pedido junto con los cortes principales. Los embutidos son de elaboración propia, con condimentos medidos y sin rellenos que tapen el sabor de la carne: chorizo, morcilla y salchicha funcionan tanto para abrir una picada como para acompañar la parrilla. Se piden por unidad o combinados con el resto de la compra.
Para quien organiza un asado de fin de semana o hace la compra semanal de la familia, hay packs armados según cuántas personas se sientan a la mesa. Reúnen cortes de novillo, achuras y embutidos en una selección ya pensada, así no hay que calcular corte por corte ni andar sumando kilos de memoria. Se pueden ajustar si la mesa crece o si se quiere cambiar alguna pieza.
El pedido se completa con carbón y sal parrillera, para no tener que salir a buscar insumos a último momento. Se suman al carrito junto con los cortes y quedan listos para retirar o despachar con el resto de la compra.
Los pedidos por encargo se reciben hasta las 18 h para entrega al día siguiente, y el retiro en mostrador es sin cargo. El despacho a domicilio cubre la zona norte. Si hay dudas sobre qué corte conviene para una preparación puntual, la consulta se responde por los canales de contacto antes de confirmar.
¿Ya sabés qué corte va a la parrilla? Mirá el bife de chorizo madurado en cámara o escribinos por contacto para consultar disponibilidad.
Para seguir armando el pedido
Si ya tenés en mente el asado del fin de semana o la compra semanal, estos tres puntos del catálogo resuelven la mayor parte de la mesa: un corte de lomo con maduración en cámara, un pack armado por cantidad de comensales y los embutidos caseros que abren la picada. Cada uno se puede sumar por kilo o por unidad, y conviene revisar disponibilidad de tira, vacío, matambre y ojo de bife antes de cerrar el encargo.
Corte de novillo con grasa de cobertura pareja, pensado para quien busca veta firme sobre la parrilla. Se pide por kilo o por unidad y aguanta bien el fuego fuerte sin perder jugo.
Ver el corte de lomoSelección de cortes de novillo, achuras frescas y embutidos caseros en cantidades para cuatro personas. Viene con carbón y sal parrillera para no salir a buscar nada a último momento.
Ver el pack para cuatroChorizo, morcilla y salchicha de elaboración propia, con condimentos medidos y sin rellenos que tapen el sabor de la carne. Se despachan frescos y se piden por unidad.
Ver los embutidosTambién podés revisar el catálogo completo en nuestros cortes y packs, o consultar disponibilidad por los canales de contacto si buscás algo puntual para la semana.
Cómo trabajamos cada pedido
En Khan Meat no despachamos el mismo corte de la misma forma para todos. Antes de armar el pedido miramos si la pieza va a la parrilla el domingo, si es para la olla de la semana o si se suma a una picada. De ahí salen el corte, el punto y el acondicionamiento.
Se puede pedir el peso justo para la mesa que tenés o llevar la pieza entera. Si vas a porcionar en casa, te la preparamos para que llegue lista para la parrilla.
La molida se ajusta según lo que vayas a cocinar: más gruesa para hamburguesas que aguanten el fuego, más fina para rellenos y salsas. Se define al momento del pedido.
Trabajamos achuras frescas y no congeladas, para que mantengan textura al pasar por la brasa. Conviene pedirlas con el resto del asado y cocinarlas primero.
Chorizo, morcilla y salchicha con condimentos medidos, sin rellenos que tapen el sabor de la carne. Sirven tanto para abrir la picada como para sumar a la parrilla.
Para quien organiza un asado de fin de semana o hace la compra semanal de la familia, hay combinaciones armadas por número de personas. Se ajustan si sumás achuras o embutidos.
Se agregan al carrito junto con los cortes para no salir a buscar insumos a último momento. Así el pedido llega completo y arrancás el fuego sin vueltas.
Si querés ver cómo se arma un pack completo, mirá el pack parrillero para cuatro comensales o pasá por la tienda para recorrer el resto del catálogo.
Antes de armar el pedido suele haber dudas concretas: cómo se pide un corte, qué significa el punto de molienda, si se puede ajustar un pack o hasta cuándo se recibe un encargo. Acá van las respuestas que más se repiten en el mostrador y por los canales de contacto.
Depende del uso. La tira, el vacío y el matambre se piden por kilo, porque el tamaño de la pieza varía y conviene ajustarlo a la cantidad de comensales. El ojo de bife, en cambio, se puede pedir por unidad cuando se busca un corte parejo por persona. Si dudás, decinos cuántos van a comer y te orientamos sobre la cantidad antes de cerrar el pedido.
Es el grosor con que se muele la carne cuando pedís picada o hamburguesas. Una molienda más gruesa mantiene textura y jugo, ideal para hamburguesas caseras a la parrilla. Una más fina sirve para rellenos, albóndigas o preparaciones donde la carne se integra con otros ingredientes. Se elige al sumar el producto y queda registrado en el pedido.
Los packs están armados por cantidad de comensales para resolver el asado sin calcular corte por corte. Si la mesa es más chica o más grande, se puede sumar o quitar unidades de cortes, achuras y embutidos dentro del mismo pedido. La idea es que la selección se ajuste a tu mesa y no al revés.
La disponibilidad de esos cortes se consulta por los canales de contacto antes de confirmar el pedido. Trabajamos con media res de novillo y cortes madurados en cámara, así que hay piezas que se agotan según la semana. Escribinos con el corte y la cantidad aproximada, y te confirmamos qué hay en el momento.
Los pedidos por encargo se reciben hasta las 18 h para entrega al día siguiente. Pasado ese horario, el pedido se toma para la siguiente jornada. Si necesitás algo puntual para un asado del fin de semana, conviene avisar con un día de anticipación para asegurar el corte.
No. El retiro en mostrador es sin cargo. También hay despacho a domicilio en zona norte para quien prefiere recibir el pedido en casa. Al confirmar, elegís la opción que te resulte más cómoda según el día y la zona.
Si tu duda no está acá, escribinos por info@khanmeat.com o llamanos al +54 9 11 5829 5971. También podés ver la ayuda o pasar por contacto para dejar tu consulta.